近年來(lái)，華潤(rùn)啤酒不僅市占，盈利能力也不斷創(chuàng)出新高。3月20日，華潤(rùn)啤酒(控股)有限公司（港交所股份代號(hào):00291）通過(guò)線(xiàn)上發(fā)布會(huì)的方式發(fā)布了其2019年的業(yè)績(jī)報(bào)告。這是自2018年11月5日,華潤(rùn)啤酒和喜力集團(tuán)正式簽署并購(gòu)協(xié)議聯(lián)姻之后，首次發(fā)布年度業(yè)績(jī)。

　　報(bào)告顯示，截止2019年12月31日，華潤(rùn)啤酒綜合營(yíng)業(yè)額為人民幣331.9億元，按年增長(zhǎng)4.2%，股東應(yīng)占綜合溢利大幅增長(zhǎng)34.3%至人民幣13.12億元，未計(jì)利息及稅項(xiàng)前盈利按年增長(zhǎng)47.6%至人民幣21.63億元。2019年毛利（進(jìn)銷(xiāo)差價(jià)）為人民幣122.26億元，同比增長(zhǎng)9.2%。

　　的啤酒企業(yè)，做大之后如何做強(qiáng)是行業(yè)都非常關(guān)注的問(wèn)題。面對(duì)外資啤酒不斷涌入，本土市場(chǎng)的品牌競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，作為一個(gè)央企控股企業(yè)，在啤酒這個(gè)完全競(jìng)爭(zhēng)性的行業(yè)，華潤(rùn)啤酒是如何做到既確保決策正確，又兼顧決策效率？在完成收購(gòu)喜力這個(gè)啤酒史上蔚為可觀的壯舉之后，華潤(rùn)啤酒其實(shí)也給自己提出了一個(gè)全新挑戰(zhàn)，既要打好雪花這張牌，又要打好喜力這張牌，這對(duì)于缺乏市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)的華潤(rùn)啤酒來(lái)講不啻是一場(chǎng)的考驗(yàn)，華潤(rùn)啤酒將如何玩轉(zhuǎn)左右手的這兩手牌？

　　帶著對(duì)華潤(rùn)啤酒未來(lái)發(fā)展的諸多關(guān)注，記者通過(guò)視頻連線(xiàn)專(zhuān)訪了華潤(rùn)啤酒CEO侯孝海先生。

　　01 揭開(kāi)持續(xù)的奧秘

　　嘉賓語(yǔ)錄

　　有了市場(chǎng)化的機(jī)制、市場(chǎng)化的人

　　就會(huì)發(fā)生兩件事情……

　　華潤(rùn)啤酒的基礎(chǔ)條件應(yīng)該講和國(guó)內(nèi)其他大型啤酒企業(yè)基本一致，但在連續(xù)多年的發(fā)展進(jìn)程中，卻能保持了高速增長(zhǎng)、持續(xù)的局面，雪花是如何做到的？這其中有什么奧秘可以分享。

　　華潤(rùn)啤酒CEO侯孝海：

　　華潤(rùn)啤酒作為華潤(rùn)集團(tuán)這樣一個(gè)央企的下屬企業(yè)，華潤(rùn)集團(tuán)作為中資在港公司，市場(chǎng)化本身就比較。當(dāng)年華潤(rùn)的領(lǐng)導(dǎo)他們?cè)跊Q定進(jìn)入非資源性的競(jìng)爭(zhēng)性行業(yè)之后，保持和發(fā)揚(yáng)了這種市場(chǎng)化的機(jī)制，所以股東是市場(chǎng)化的大的支撐，一個(gè)在香港的央企和SAB這樣一個(gè)外企，給了市場(chǎng)化、化的基因。

　　有了市場(chǎng)化的機(jī)制、市場(chǎng)化的人，必然導(dǎo)致不斷的創(chuàng)新和超越。

　　我們一直希望做的和別人不一樣、做的比別人好，不斷創(chuàng)新、不斷超越自己、超越對(duì)手的雄心是始終流淌在基因里的。

　　啤酒是完全競(jìng)爭(zhēng)性的行業(yè)，所以這對(duì)我們身處完全競(jìng)爭(zhēng)性行業(yè)的央企國(guó)企是一個(gè)的考驗(yàn)。尤其當(dāng)這個(gè)完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)里的玩家來(lái)自全世界，有很多外資企業(yè)的時(shí)候，這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)不是當(dāng)初雪花和青島、燕京之間的競(jìng)爭(zhēng)，我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手已經(jīng)是百威、嘉士伯、喜力這樣的外資品牌的時(shí)候，他們是不看你是央企、國(guó)企還是民企的。

　　所以，如果說(shuō)的發(fā)展有什么奧秘的話(huà)，我想那就是雪花市場(chǎng)化的機(jī)制、市場(chǎng)化的隊(duì)伍給企業(yè)帶來(lái)了源源不斷地創(chuàng)新、超越的動(dòng)力，也是我們作為身處競(jìng)爭(zhēng)性行業(yè)的央企，保持市場(chǎng)的真正奧秘。

　　02 什么才是適合的化

　　嘉賓語(yǔ)錄

　　Chinese Brand和made in china是完全不一樣的。

　　我們就自己提出來(lái)一個(gè)化--要以化來(lái)解決的問(wèn)題，才能夠更加化。

　　啤酒市場(chǎng)的品牌陣營(yíng)正發(fā)生巨變，雪花品牌無(wú)疑在這一階段的競(jìng)爭(zhēng)中取得了明顯優(yōu)勢(shì)，可否請(qǐng)您勾勒一下收購(gòu)喜力之后，未來(lái)雪花的化發(fā)展構(gòu)想？

　　華潤(rùn)啤酒CEO侯孝海：

　　華潤(rùn)集團(tuán)作為一家央企，一直希望能夠代表啤酒品牌走出去，到國(guó)外市場(chǎng)去做一些動(dòng)作，以提促華潤(rùn)的化步伐。

　　之前我們做了一些嘗試，并沒(méi)有走通。

　　一、成本很高，國(guó)外啤酒的資產(chǎn)估值都很高。

　　第二、我們的啤酒文化對(duì)的啤酒文化、歐美的啤酒文化來(lái)講，是一個(gè)“弱啤酒文化”，要想用一個(gè)“弱啤酒文化”去影響國(guó)外的“強(qiáng)啤酒文化”，難度非常大。

　　第三、管理團(tuán)隊(duì)的性不足。

　　我們的管理團(tuán)隊(duì)過(guò)去都是深耕于市場(chǎng)的，對(duì)市場(chǎng)不了解、的消費(fèi)不了解、的行業(yè)不了解，我們背后的管理文化、管理的體系和國(guó)外的差別是非常大的，這種人和文化的不同，會(huì)給化的管理帶來(lái)極大的挑戰(zhàn)。所以，這條路我們后來(lái)就沒(méi)有走。

　　那怎么辦呢？我們就提出了一個(gè)自己的化構(gòu)想——就是要以化來(lái)解決的問(wèn)題。我們就制定了“三步走”戰(zhàn)略。

　　一步，就是我們要擁有品牌，而且這個(gè)品牌一定要化的，化的操作、化的路徑，使得華潤(rùn)啤酒變成一個(gè)范兒更足、操作經(jīng)驗(yàn)更多、對(duì)抗能力更強(qiáng)的一個(gè)公司，這樣才能走到第二步---雪花的化。

　　于是才有了華潤(rùn)啤酒和喜力的聯(lián)姻。

　　這一步非常重要，因?yàn)橥ㄟ^(guò)喜力這個(gè)路徑，雪花可以向全世界各個(gè)地方進(jìn)行銷(xiāo)售，通過(guò)喜力的渠道向進(jìn)行銷(xiāo)售，這就完全不一樣了,Chinese Brand和made in China是完全不一樣的。

　　03 化的底層邏輯

　　嘉賓語(yǔ)錄

　　崛起了、化了、的品牌怎么會(huì)不化？

　　品牌的化來(lái)自于的化！ ?

　　為什么認(rèn)為可以走反向收購(gòu)這樣一條化路線(xiàn)，它的底層邏輯是什么？

　　華潤(rùn)啤酒CEO侯孝海：

　　我們想像一下，當(dāng)不斷崛起，影響力不斷增加，外國(guó)人怎么可能不需要一個(gè)啤酒品牌呢？就像我們需要美國(guó)品牌、英國(guó)品牌一樣，他們也一定會(huì)需要品牌的。

　　品牌的化來(lái)自于的化，崛起了，化了，的品牌怎么會(huì)不化！

　　雪花品牌的化，一定是伴隨著的化和的崛起而化的。

　　雪花要走向國(guó)外，一定是伴隨著國(guó)家的崛起向外走，跟著國(guó)家的背景一起去發(fā)展。

　　這樣的話(huà)，我們看到喜力在國(guó)外的業(yè)務(wù)，未來(lái)一定需要的故事、的元素、的品牌。

　　而且事實(shí)也證明我們的判斷是正確的，喜力現(xiàn)在已經(jīng)提出希望在歐美國(guó)家做的銷(xiāo)售，這就正好是我們當(dāng)時(shí)設(shè)想的第二步。

　　“這一步很關(guān)鍵，這和我當(dāng)初設(shè)想的一樣，要和喜力完美地捆綁在一起，讓雪花走出去！這個(gè)過(guò)程可能會(huì)漫長(zhǎng)一些，但我們走得更有信心、更有把握了！”

　　第三步，我們希望跟喜力在市場(chǎng)上有更多的合作，比如說(shuō)我們可以一起在一帶一路、在東南亞、在歐洲開(kāi)展收購(gòu)、拓展市場(chǎng)，這樣雪花不僅品牌出去了，而且資本也出去了。

　　04 “高端品牌群”=未來(lái)市場(chǎng)

　　嘉賓語(yǔ)錄

　　啤酒未來(lái)的高端化一定是品牌的組合群。

　　我甚至認(rèn)為，品牌不走高端路線(xiàn)，不迅速地走高端路線(xiàn)，將來(lái) 都是很大的問(wèn)題。

　　我們這次發(fā)布會(huì)上，您提出了“高端品牌群”的概念，請(qǐng)問(wèn)應(yīng)該怎么理解？

　　華潤(rùn)啤酒CEO侯孝海：

　　我們認(rèn)為高端啤酒消費(fèi)未來(lái)一定是一個(gè)組合，不會(huì)說(shuō)出現(xiàn)我們的消費(fèi)者只喝品牌或者說(shuō)只喝國(guó)產(chǎn)品牌，未來(lái)高端啤酒市場(chǎng)的消費(fèi)組合一定是“國(guó)內(nèi)+”的組合，這是我們的基本判斷。

　　“品牌群”是我提出的一個(gè)概念。我認(rèn)為，品牌群=品牌群+品牌群，雪花就是按照這個(gè)思路去收購(gòu)和組合的。

　　比如一些餐廳，可能只有百威、喜力或者匠心營(yíng)造，可能連純生都沒(méi)有，別的可能就不適合這個(gè)場(chǎng)景。另外一個(gè)中檔餐廳，可能就沒(méi)有匠心營(yíng)造了，他有的就是雪花純生。

　　所以，啤酒是按場(chǎng)所分類(lèi)的，具體到某一場(chǎng)所的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)品類(lèi)并沒(méi)有那么多，也就是2—4支就夠了，但它依然是一個(gè)品牌群，對(duì)應(yīng)的是所有的消費(fèi)者都有的一個(gè)啤酒的和啤酒的情結(jié)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，所有的場(chǎng)景都是這樣。

　　我們看15、16歲的孩子，越來(lái)越自信，看李寧在國(guó)外受歡迎的程度你就知道，未來(lái)的品牌完全沒(méi)問(wèn)題，越往后越?jīng)]問(wèn)題。甚至我認(rèn)為，品牌不走高端路線(xiàn)，不迅速地走高端路線(xiàn)，將來(lái)才是很大的問(wèn)題，因?yàn)閷��?lái)一定會(huì)更多地影響世界。

　　反過(guò)來(lái)講，化的東西，只要是好的，也絕不會(huì)摒棄。我們看清楚這個(gè)趨勢(shì)之后，我們就能知道，我們的高端啤酒市場(chǎng)未來(lái)一定是幾個(gè)的高端品牌和幾個(gè)高端品牌組成的高端品牌群。

　　而且，從消費(fèi)者角度來(lái)看，隨著的崛起和夢(mèng)逐步實(shí)現(xiàn)，一定會(huì)有越來(lái)越多的元素、文化、產(chǎn)品、品牌出現(xiàn)。

　　05 疫情之下4-5月表現(xiàn)好于去年市場(chǎng)已啟動(dòng)2020年，一場(chǎng)大疫讓經(jīng)濟(jì)的車(chē)輪陷入停滯，啤酒行業(yè)也不例外。疫情之下，能做的是什么？

　　從3月份開(kāi)始，深入四川、重慶、云南、山東、廣東、安徽、河北七個(gè)省，每個(gè)省2—3天，走街串巷了解終端受疫情影響情況，為合作伙伴解決后顧之憂(yōu)，每到一個(gè)地方必和員工舉行座談、傾聽(tīng)聲音，幫助每個(gè)地方分析制定市場(chǎng)策略，推動(dòng)基層銷(xiāo)售穩(wěn)步回暖——這是華潤(rùn)啤酒CEO侯孝海在電話(huà)中向記者描述的疫情之下他所能做的事情。

　　侯孝海告訴記者，華潤(rùn)啤酒是疫情下行業(yè)中早開(kāi)始走向市場(chǎng)、恢復(fù)經(jīng)營(yíng)、生產(chǎn)和業(yè)務(wù)的公司，除了二三月份有一定的損失之外，四五月份已經(jīng)開(kāi)始實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)，而且整體經(jīng)營(yíng)狀況好于去年同期。

　　“雖然我們的規(guī)模比較大，但從現(xiàn)在來(lái)看，前三個(gè)月我們的損失在行業(yè)里面是很低的。我們還是非常看好整個(gè)行業(yè)在今年五、六、七、

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