炎炎夏季，又到了喝“小甜水”的季節(jié)了，這種果香濃郁的甜型起泡酒，入口甜美，有活躍的氣泡，冰鎮(zhèn)后的味道更是清爽可口。

　　起泡酒常見(jiàn)的類(lèi)別有白起泡、桃紅起泡、和調(diào)制類(lèi)起泡酒。它們大多酒體更加年輕輕盈，對(duì)于很多不適應(yīng)紅酒酸澀的人群來(lái)說(shuō)，更易被人接受和喜愛(ài)。

　　它沒(méi)有張揚(yáng)的性格，也沒(méi)有極度喧騰著的氣泡，或許它還算不上是真正的起泡酒，但這并不影響她在世界范圍內(nèi)的受歡迎程度。

　　起泡酒喝了好像特別容易醉？

　　Yes, its true. 一瓶紅葡萄酒下肚還能上街走直線(xiàn)，一瓶起泡酒沒(méi)喝完就要撲街了，不是酒量差，而是因?yàn)樵谟卸�氧化碳的條件下，酒精更容易被人體吸收，那么多泡，都是二氧化碳！所以下次喝起泡酒之前，先吃點(diǎn)淀粉墊墊。

　　里面的泡泡都是哪里來(lái)的？

　　每當(dāng)人們打開(kāi)起泡酒時(shí)，它會(huì)產(chǎn)生非常豐富的泡沫，而且香氣四溢。和碳酸飲料不同的是，起泡酒豐富的氣泡并非是人工加入了碳酸氣體，而是自然形成的。

　　任何酒精飲料都需要經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀成，發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生的副產(chǎn)品之一就是二氧化碳，我們喜愛(ài)的啤酒和香檳中的豐富的氣泡就是由二氧化碳組成的。

　　起泡酒越貴越好喝嗎？

　　好的起泡酒，各種香氣之間、風(fēng)味之間、香氣和風(fēng)味之間的平衡協(xié)調(diào)，也包括葡萄酒的酸度、甜度、單寧含量、酒精含量之間的平衡，這樣的起泡酒喝起來(lái)口感滋味才是非常美妙的，價(jià)格并不是單一因素。

　　如果不是以收藏為目的，在質(zhì)量的同時(shí)，建議你自己都可以嘗試下的！總會(huì)有一款美酒打動(dòng)你！而不是效仿別人豪擲千金！

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