　　據國家統計局數據顯示，2020年，我國啤酒產銷量完成3411.1萬千升，比2013年的5000多萬千升降了三成多。但在2018年至2020年間，我國啤酒市場利潤總額不斷上漲。2018年啤酒行業利潤總額為121.9億元，增速達5.6%；2020年即便受疫情影響，啤酒行業利潤仍實現正增長，利潤達到133.9億元，增速為0.5%。按照中酒協發布的酒業“十四五”發展指導意見，啤酒銷量將進入微增時代。預計到2025年，啤酒行業產量將達到3800萬千升，比“十三五”末增長11.4%，年均遞增2.2%。

　　另外，酒業“十四五”發展指導意見還指出，預計到2025年，我國啤酒銷售收入將達到2400億元，比十三五末增長63%，年均增長10%；實現利潤總額300億元，同比增長124%，年均增長17.5%。

　　由此可見，國產啤酒上市企業在未來，仍有較大的發展空間。

　　完善產品矩陣，推動啤酒高端化發展

　　越來越多的消費者，特別是年輕消費者對啤酒不再滿足于“量的比拼”，而是由“好喝酒”逐漸向“喝好酒”轉變，對啤酒品質的要求也愈發高漲。啤酒消費正在從價格到品質、從大眾化到個性化、從社交分享到個人享受、從豪飲到自酌等多個層面發生根本轉變。

　　在此背景下，啤酒行業結構調整勢在必行，行業的高端化成為新機遇。

　　2021年上半年，啤酒行業中高端產品呈現出一個集中爆發的節奏，紅烏蘇、SuperX、青島白啤等中高價位段爆品保持高增速，雪花純生、樂堡、青島純生等傳統中高價位段產品也保持持續穩步增長。在各企業發布半年報中，中高端產品的營收占比平均在50%以上。

　　有業內人士估計，下半年啤酒高端化趨勢還將持續。

　　攜手“流量”，塑造品牌形象

　　當年輕人成為消費主流時，企業不約而同將他們視為了下一個增量市場。近幾年，啤酒品牌紛紛選擇“流量”作為代言人。

　　彼時，流量明星還未成為各大啤酒品牌的核心代言對象，邀請運動員擔任代言人的營銷打法更常見。但從2019年開始，啤酒行業便成為酒業的“流量收割機”，勇闖天涯新增王一博、馬爾斯綠新增龔俊；燕京U8替換為蔡徐坤、雪鹿官宣張哲瀚；百威啤酒官宣肖戰為其夢想代言人、李易峰代言金尊系列……

　　其中，燕京啤酒表示，通過對公司自身品牌價值的梳理，借助簽約藝人、梯媒、傳統媒體，和互聯網相結合，開展全方位的立體營銷模式，在保留原有的品牌形象及品牌特色的前提下，建立品牌新形象，打造與整體國民消費、啤酒中高端化發展更加匹配的品牌形象，極大提高了品牌形象與品牌影響力，推動了品牌年輕化轉型。

　　推行數字化建設，打造高效的生產運營模式

　　隨著互聯網的發展，企業數字化建設逐漸成為了每一個企業改革發展的必經之路，啤酒企業當然也不例外。

　　在各企業發布的半年報中，我們不難看出，數字化建設是除高端化布局的另一高頻詞。

　　各公司紛紛通過工業互聯網建設打造規模化、智能化生產基地，進一步加強過程監控及標準化的實施，以持續提升產品質量、降低生產成本、提高資產利用效率。其中具代表性的就是，青島啤酒廠榮膺啤酒飲料行業工業互聯網“燈塔工廠”，同時公司建立了“基于數字化端到端解碼的魅力感知質量管理模式”，持續推動生產運營能力。

　　從長遠來看，啤酒高端化仍然在發展的初期階段，啤酒行業仍有很大的上升空間。通過各項改革，各企業的盈利情況在不斷向上發展，盈利結構也在不斷優化。國內啤酒企業的發展態勢正在向啤酒企業靠攏。因此持續推進高端化，強化盈利能力仍是行業的核心趨勢。（文章來源：鳳凰網酒業）