想到奶茶與酒的關系，是因為女兒，女兒是個00后。

　　女兒從小是在媽媽的嚴格管理下長大的，特別是在飲食方面。所以從小到大，女兒在表現好的時候愿望就是能被獎勵點媽媽所謂的“垃圾食品”。

　　今年寒假，考研分數公布，女兒的分數挺高，我給自己的獎勵是一瓶白酒，她給自己的獎勵是一杯奶茶。喝完以后，意猶未盡，我說再來一杯吧，她說怕胖，不能多喝。

　　對于酒的感情，是因為我在酒行業混了快30年了。這么多年來，喝了多少酒，喝了多少種酒，我自己根本記不住，也根本算不清了。喝酒的機會很多，但夫人與女兒極少喝酒。年過半百了，夫人經常跟我說，為了身體，少喝點酒吧。我卻還很執著，我喝酒是工作，不能不喝。

　　奶茶與酒，都不是個新事物。奶茶起源于中國的西藏地區，藏族人民以酥油入茶，即酥油茶。現在說的奶茶，是目前流行于大街小巷的那個讓年輕人“又愛又恨”的東西。

　　酒起源于哪里？現在很難說清楚。但目前林林總總的酒，也都有悠久的歷史，無酒不成宴的規矩，是中國，也是世界的好多地方的一種禮儀。

　　說了這么多，好像都不在點上，到底想說什么？哦，對了，很多人都說奶茶和酒負面的東西很多，但為什么年輕人對奶茶要好過酒呢？要是我們的酒能像奶茶那樣，會怎么樣呢？

　　據有關分析報告顯示，2023年中國奶茶市場價值達到1300億元左右，年輕用戶正頻繁地消費奶茶。

　　年輕人對酒類的消費，應該是沒有具體的數據，但從日常看，他們對酒類的消費遠遠沒有對奶茶那么主動，那么黏著。還好，茅臺冰激凌和醬香拿鐵，已經讓年輕人知道和記住了茅臺酒的名字，但真正的茅臺酒是什么？中國白酒又是什么？好像也沒有形成什么概念。

　　那么，奶茶究竟為什么能吸引他們，女兒告訴我，首先，奶茶的口感豐富多樣，能夠滿足不同人的口味需求；

　　其次，奶茶店提供了舒適的環境和社交空間，成為年輕人聚會、交流和放松的場所。

　　更重要的是，奶茶作為一種時尚潮流飲品，具有較高的社交屬性。年輕人熱衷于分享自己的奶茶體驗，在社交媒體上展示精美的奶茶，這也進一步推動了奶茶在年輕人中的流行。

　　消費的多樣性、場景的自我掌握和消費體驗的主動分享，這都是奶茶能夠迅速流行的主要原因。

　　反過來想想我們的酒，為年輕人想了多少？酒企也做了很多的用戶教育，但到底是在推銷自己的酒，還是在建立一種消費體驗？對年輕消費者，是用60、70年代人的飲酒強勢來引導，還是用90、00年代的潮流個性來迎合，這應該是一個辯證的問題。

　　作為一個“專注”的酒業人士，一個“資深”的老酒民，在微醺之際，我想象著，那些代表著未來的年輕人，在他們的各種美好和諧的場景中，面前擺了一杯奶茶，還有一杯酒。（文章來源：華夏酒報）

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