<p>為保障我們所追求的獨立精神、批判意識，真正做到到“擔當行業道義，洞察市場先機“的理念方針，《新食品》采取“采、編、經營”分離的媒體運營原則。 </p><p>《新食品》雜志由《中國酒業報導》和《中國食品評介》子刊構成，主要讀者包括食品行業生產企業和流通企業（代理商、經銷商）的高層決策人員、營銷管理人員、市場策劃和銷售人員，大型賣場和連鎖零銷企業的采購人員，食品行業相關產業及政府有關決策部門，食品行業組織機構，部分國外食品生產、代理企業等。</p><p>新食品產業研究所是新食品雜志社的專業研究機構，不僅為《新食品》雜志內容建設提供后臺支持，更立足于分析食品行業的生產力與生產關系，洞悉產業經濟與社會商業環境之間的內在聯系，為食品產業價值鏈提供專業、系統的成長研究成果和理論指導。</p>
