http://m.677639.com/baijiuzs/ 2021-05-21 閱讀數:1229
博大精深的茅臺醬香酒文化,是我國文化里的國粹,作為國家非物質級文化遺產之一,茅臺人延續著茅臺酒的釀制技藝,再次為世界傾心釀制出瓊漿玉露,延續輝煌之邦。
敬畏天地,感恩自然,承茅臺醬香血統,黔茅酒不忘初心,知行合一,必將永不止步。
黔茅酒酒廠坐落于風光旖旎的赤水河畔——茅臺鎮。與貴州茅臺同享得天獨厚的水源、氣候、土壤等自然條件,優越的自然環境,為公司的發展創造了有利條件。
自然環境賦予了黔茅酒稀缺的酒液芳香,為至美天下的瓊漿玉液,但必依托經驗豐富的調酒師才可以調出酒的神韻。
黔茅酒的釀造分制曲、制酒、貯存、勾調、檢驗、包裝六個環節。歷經端午踩曲,重陽下沙,釀造期間九次蒸煮,八次發酵,七次取酒,經分型貯放,勾調貯放,五年后包裝出廠。整個生產工藝被稱為“12987”。
黔茅酒努力塑造出自身特色,基因決定品質,有了傳承品質為,經過匠人日夜的付出,成就黔茅酒口感醇厚而飄逸,醬香顯著而尾凈味長,空杯留香引人醉的特點,終而釀造出卓爾不群,醇正的醬香血統。
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