近年來，隨著酒類消費理性地回歸，消費者飲酒開始注重健康和養生。我國有歷史悠久的中醫理論和養生知識，而露酒在中醫藥中已有數千年的歷史，于是以“藥食同源”為理論，具有養生功效的露酒產品越來越受消費者的歡迎。與果酒、保健酒和配制酒相比，露酒在基酒選擇上，釀造技藝上、風格特點上、產品定位上，都更為嚴格、多樣、精準和彰顯傳統韻味，堪稱為一種具備高品質、高定位、高價值的酒類產品。

　　自2016年發布了“健康中 國2030 規劃綱要”后，全國范圍內掀起了“大健康”熱潮。國家相關權威機構估算，至2030年，我國大健康產業的總量將達到或超過20萬億元。目前，露酒的市場總量約為500億，養生白酒正初步進入嘗試爭奪市場，尤其是以茅臺、五糧液和瀘州老窖集團等酒業巨頭對大健康產業的重大投入。據預測在2030 年之前，露酒的市場容量或將接近2000億元。

　　在科技進步的今天，新技術、新工藝的應用極大的支持了露酒的開發，然而目前露酒的發展還沒有隨之加以改進和創新，這制約了露酒產業的發展。此外，不同于長期占據市場主導地位的白酒，逐漸上升的紅酒以及市場爭奪愈發激烈的啤酒，露酒在整個行業中是一個規模小、產量低、兼營多、專營少、較分散的酒種，在宣傳上投入的力度不夠，導致廣大消費者對露酒的了解和認識不夠。因此在更多的露酒品種開發上，努力找準“突破口”和“發力口”，找準產品定位和消費人群，走進消費者的心智，顯得尤為重要。

　　2020年7月16日，中國酒業協會第六次會員代表大會暨第六屆理事會上，協會進行機構調整，并研究成立露酒分會。這次機構調整目的是為了適應酒業發展需要，進一步推動行業發展，利于資源統籌協調配置，便于推動包括露酒在內的各行業高質量發展。

　　當前，日益增長的需求正在催生露酒市場的高速發展，不少業內人士認為，露酒將成為行業下一個“風口”，對于酒商來說，找準發力點，才能跟上行業發展趨勢。在這樣的市場形勢下，一些有先見之明的酒商，已經開始搶占市場先機。現在是品類多元化時代，隨著消費者健康意識的覺醒，露酒大有可為。好的品牌背書以及品質，是露酒能否暢銷的根本原因。

　　即將于10月16日-18日在上海國家會展中心舉辦的“第十七屆國際酒業博覽會”特設露酒展區，集中展覽展示露酒品牌企業的新產品、新形象。正如中國酒業協會理事長宋書玉所言，“‘十四五’一定是露酒快速發展的佳機遇期”。（來源：廣宣部 中國酒業協會CADA）

免責聲明：本站部分文章信息來源于網絡轉載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性。如無意中侵犯了媒體或個人的知識產權，請來信或來電告之，本網站將第一時間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。