隨著經濟的穩步增長和社會消費水平的不斷提高，白酒已成繼藝術品之后另一大收藏投資目標，行業內聚集了大量的愛好者和投資者，已形成具備一定規模的投資收藏新興市場。

　　白酒之所以能夠成為一個新的投資收藏品類，與其稀缺性和隨時間自然增值的特點密不可分，這是經濟繁榮國富民強社會環境下的必然。坊間許多人流傳，好的白酒越放越有味，陳年老酒越放越值錢，白酒的金融屬性從老酒到普通名白酒的標桿產品，已成為了市場的共識。那么是什么決定了白酒的價值呢？為什么白酒具備金融屬性呢？我們來探討一下。

　　白酒金融屬性怎樣形成？

　　1、 名酒每年穩定的漲價邏輯形成市場共識

　　回顧白酒行業的發展，漲價一直伴隨市場發展而存在。漲價是過去白酒行業發展壯大的旋律，也是未來白酒行業提升和增長的必然手段。白酒作為可以對抗通脹的快消品，獨特的屬性和文化給它提供了近乎金融屬性的價格操作空間。

　　同時，名白酒每年漲價已成為了全社會的共識，而且白酒也是對抗通脹的商品，能夠幫助家庭適度做些資產配置的投資。在平安證券的研究報告中提到：隨著居民消費水平的提升，投資需求和范圍也在不斷延伸。根據《2019年酒類消費行為白皮書》，2018年富豪消費價格總水平上漲4.1%，高于全國居民消費價格漲幅2.1%，其中高端白酒的漲幅高達12%，成為打動富豪指數上漲的主要推動因素。同時，名酒作為高凈值人群的收藏對象近5年穩步上升，在2019年高凈值人群收藏品排名中位列第1，由此可見，名酒收藏價值提升了高凈值人群的酒水消費力。

　　2、老酒市場火熱推動白酒金融屬性形成

　　“老酒”一般指的是“存放時間較長的酒”。老酒投資，近年來形成了較為穩定的勢頭。例如1989年第五屆白酒評比大會上獲得金獎的同批次原裝沱牌曲酒，拍出了110萬元的高價。歌德老酒行推出的售價111萬元的2019年橫跨世紀茅臺年份套裝，一小時內三套產品全部被搶光。這說明老酒投資這個金融游戲，拍賣平臺、酒企、收藏投資者各方都有興趣參與下去。根據酒業協會發布的《老酒市場指數》報告顯示，近年來老酒市場規模在不斷擴大，預計到2021年，老酒的市場規模將突破千億。

　　白酒金融屬性由什么構成

　　1、貨幣政策是誘因

　　在當下社會經濟的發展過程中，通貨膨脹是必不可免的，這也就意味著：物價不斷上漲的速度可能會大于個人工資上漲的速度，衣食住行的各種開支相比過去也大幅度提升。手中的人民幣不斷貶值，個人的資產也就會相應地縮減。

　　白酒作為快消品品類中做堅挺的品類，獨特的品類屬性使得其更加具有抗通脹的能力。尤其是具有影響力的名白酒產品，其稀缺性和持久升值的能力，讓白酒在應對通脹中不斷贏得普通民眾的喜愛，成為眾多老百姓對抗通脹的選項之一。

　　2、品類特殊屬性是根本

　　白酒沒有保質期，且酒是陳的香使得白酒成了可以長期持有的食品。因此給白酒的金融屬性提供了根本，有了長期持有不變質，長期持有更珍貴，這兩個基本的品類特殊屬性，使得白酒作為食品具有了長期持有增值的必然。同時，白酒承載的文化、技術、包裝等元素，足以支撐起白酒收藏的價值。從這個意義上來講，高端白酒收藏已經成為中產人群重要的理財工具，所以白酒收藏市場一直保持旺盛的需求和熱度。

　　3、社會生產要素是推手

　　糧食價格及人工價格等社會生產要素的持續上漲成為了白酒漲價的基礎；受到國際疫情、美聯儲印鈔等因素的影響，在過去的2020年，食品價格大漲20%。轉眼到了2021年，仍呈上漲態勢。雖然國際糧食漲價與國內白酒漲價并無直接關系，但事實是，白酒漲價是必然。這一輪白酒企業對產品提價的原因有幾個方面，受疫情影響，大宗原材料成本、包裝成本、人員成本、管理成本等硬性成本價格急劇上漲，傳導到產品端，白酒生產成本上漲約30％左右。

　　9月1日，瀘州市酒業發展促進局發布8月瀘州·中 國白酒商品批發價格走勢分析。報告期內全國白酒月環比價格指數100.43，上漲0.43%。其中名酒環比價格指數100.60，上漲0.60%；地方酒環比價格指數100.27，上漲0.27%；基酒環比價格指數100.16，上漲0.16%。

　　4、穩定增長預期是后盾

　　名白酒核心產品持續漲價穩定漲價的增長預期，成為了白酒金融屬性的后盾。每年全國的名白酒持續漲價的新聞及政策，給白酒作為金融屬性的投資增加了穩定增長的預期。因為名白酒的主流產品，每年都有漲價的基礎和能力，因此給渠道商及社會資本提供了漲價的預期和增長的后盾。因此大家愿意囤積各種名白酒產品，一方面等待庫存的自然升值，另一方面隨著時間的推移等待庫存稀缺珍貴溢價。因為有基本的增長預期，使得白酒不怕有庫存的壓力。

　　5、資本參與投資是基礎

　　過去十年直至現在，社會正在經歷一個大的變遷：消費升級。這個大周期，是高端白酒股價上升的巨大推動力。近年來，隨著白酒價格年年上漲，其抗通脹能力幾乎讓白酒成了“硬通貨”，而“投資白酒勝過黃金”、“炒酒好過炒樓”等說法也不斷被放大。白酒開始作為一種金融衍生品不斷出現在各大拍賣場合，原酒期貨、與銀行合作的理財產品等也開始出現。各種專業機構及金融公司參與白酒金融化項目，讓市場和民眾更堅定了白酒金融性的認知。

　　白酒金融屬性的典型標桿

　　1、飛天茅臺：在白酒收藏界，茅臺一枝獨秀。其新酒每年保持100—200元的漲幅，老酒拍賣的表現更令人向往。以一直備受追捧的茅臺酒經典之作——“鐵蓋茅臺”為例，20世紀90年代以前生產的鐵蓋茅臺酒價格高的已漲到了3萬多元一瓶，20世紀90年代以后生產的鐵蓋茅臺酒也在1萬—2萬元一瓶。

　　2、頭鍋原漿汾酒：頭鍋原漿汾酒，是2015年以來在行業內首位推出的66度超高度白酒，是真正具有宜藏、宜禮、宜品的原汁原味的超高度白酒。其持續升值，每年稀缺的限定產量，使得頭鍋原漿汾酒收藏價值逐年攀升，成為了當前清香型白酒收藏市場的主流產品。其高度原漿、保真保值的一系列收藏性白酒價值的確立，使得頭鍋原漿汾酒成為時下清香型玩家的收藏必備。

　　3、洋河白酒銀行：洋河白酒銀行是行業內集個性定制、服務體驗、展示銷售、創意設計、文化傳承為一體的綜合性體驗中心，同時也是為高端客戶量身打造的一個私人酒窖。購買定制酒的高端顧客，可享受免費存酒和分裝服務。自封壇之日起，洋河將定期調價，全年提價10%。洋河還推出一年內“保底回購”計劃，并不定期與拍賣公司合作，進行公開拍賣，確保“儲戶”收益。

　　總之，在白酒金融屬性特質的支持下，有名白酒企業的持續漲價做支撐，以及各種金融機構及名白酒企業推動的具有金融屬性特質的產品標桿，使得白酒產品的金融屬性成為富起來的社會中的獨特現象。未來，白酒金融屬性隨著名白酒的高端產品持續增長，將更加凸顯其獨特價值。（文章來源：鳳凰網酒業）

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