http://m.677639.com/baijiuzs/ 2021-09-22 閱讀數(shù)：1478
以濃香產(chǎn)區(qū)聞名的四川，是僅次于貴州的“第二大”優(yōu)質(zhì)醬酒產(chǎn)區(qū)。相比于赤水河右岸的“繁榮”，赤水河左岸則看上去默默無聞。
但這僅僅是看上去而已。殊不知，赤水河左岸的川派醬酒正在聚沙成塔，悄悄崛起。以二郎鎮(zhèn)、太平鎮(zhèn)為主的瀘州產(chǎn)區(qū)，便是四川醬酒的核心產(chǎn)區(qū)。
在川派醬酒的崛起中，赤渡則是川酒集團(tuán)的核心布局。早在2018年，川酒集團(tuán)就開始布局醬酒產(chǎn)業(yè)，組建川酒集團(tuán)醬酒公司，著力打造核心品牌赤渡醬酒。目前，川醬公司建有二郎和永樂兩個生產(chǎn)基地，年產(chǎn)坤沙醬酒10000噸以上，儲能近50000噸。
“生香靠發(fā)酵，提香在蒸餾，成型在勾兌，風(fēng)格靠調(diào)味”，優(yōu)質(zhì)醬酒都是需要進(jìn)行多輪酒進(jìn)行勾調(diào)的。在赤渡系列產(chǎn)品中，除了基酒超越行業(yè)5年標(biāo)準(zhǔn)外，勾調(diào)老酒基本上都是在陶壇中存了10年以上的酒。
也正因?yàn)槿绱耍庞辛顺喽筛尤岷陀难诺钠凤嬻w驗(yàn)及輕松愉悅的飲后感受。赤渡醬酒的“夠年份”并不是喊喊口號，忽悠大眾，每一瓶赤渡醬酒的基酒及調(diào)味酒都是可以溯源的。
四十年風(fēng)雨兼程，赤渡醬酒在白酒浪潮中起伏，名雖變，但匠心不改，始終傳承大曲醬香技藝，為老百姓釀喝得起的純糧好酒。
追溯過去，把握現(xiàn)在，放眼未來。在醬酒行業(yè)，赤渡可謂是異軍突起，展現(xiàn)出的強(qiáng)大優(yōu)勢，正在以全新面貌和穩(wěn)健步伐邁向更廣、更大的天地。
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