　　新一代綠豆大曲生產用水是使用國際先進的反滲透技術對普通水進行凈化處理后的高潔凈度水（俗稱海鷗水）。海鷗水源于70年代美國阿波羅登月計劃，因為在飛船上不能攜帶過多的水供宇航員使用，這就要求使用過的水必須進行凈化之后二次利用，但當時的過濾設備達不到這樣的潔凈度。偶然一天，科學家看到海邊的海鷗飛到海里含上一口水，然后又吐出一部分。于是非常好奇，就解剖了海鷗的生理結構。科學家發現海鷗口中有一層膜，海水經過這層膜的凈化之后，成為了高純凈度的飲用水。于是受此啟發，通過仿生技術研發出了反滲透技術，通過該技術生產出來的高純凈度水，被科學家們形象地稱為“海鷗水”。

　　二不同：

　　境--專屬GMP生產車間

　　瀘州老窖養生酒科技園生產綠豆大曲的車間是GMP車間，其投資成本是傳統白酒生產車間的四倍。GMP是藥品生產質量管理規范的縮寫，是一套適用于制藥等行業的強制性標準，能夠得到GMP認證的生產車間，潔凈度要求達到十萬級。所謂十萬級，是指車間內每立方米空氣中懸浮粒子的數量要少于十萬個，且對車間內的溫度、濕度、風速、光照度、大氣壓差、噪音以及車間的換氣次數等，都有嚴格的要求。由于GMP車間的標準、要求非常高，即使在產酒大省的四川，也僅有瀘州老窖等一兩家大型酒類企業擁有GMP生產車間。

　　三不同：

　　技--五大科研平臺提供技術支持

　　綠豆大曲不僅有瀘州老窖養生酒大師團隊與成都中醫藥大學科研團隊強強聯合賦能，更有五大科研平臺，國家固態釀造工程技術研究中心、博士后科研工作站、沈才洪技能大師工作室、國家市場監管重點實驗室、工業設計中心嚴格把控。五大科研平臺的支持，幫助綠豆大曲實現傳統技藝與現代科技的結合。

　　四不同：

　　藝--健康養生酒專屬釀造技藝

　　在釀造技藝方面，第三代綠豆大曲在傳統瀘州老窖釀制技藝基礎上，結合數字化動態滲漉工藝，從綠豆中萃取出有益人體的健康因子綠豆黃酮素及其牡荊素，融入瀘州老窖優質大曲酒體中，使其富含有益人體的“健康因子”，具有醒得快、負擔輕的特點，而且保留了滿足交際需求的“白酒風格”，讓綠豆大曲更好喝。

　　在生產周期上，健康養生酒的釀造流程，與傳統白酒生產周期相比增加了120天，生產成本更高。

　　五不同：

　　形--健康品類露酒

　　綠豆大曲的包裝采用了一系列更高成本的工藝，如：立體浮雕、激凸、烤真金等工藝，加之獨特的豆型設計，讓綠豆大曲從產品符號到瓶型都具象地體現綠豆元素，引發產品名稱、形態與原料的直接聯想。

　　綠豆大曲的包裝上標注有露酒，這表示綠豆大曲是按照露酒的生產標準進行生產的。“露酒”是國家標準中酒的一個品類，是以純糧食蒸餾酒或發酵酒為酒基，并按一定生產工藝對植物食材加工提取有效成分，融入酒基而成。綠豆大曲正是在瀘州老窖優質白酒中添加了綠豆萃取的健康原液，所以稱之為“露酒”。露酒相比傳統白酒的生產標準更嚴、流程更多，生產成本更高。

　　正是因為綠豆大曲與傳統白酒的“五不同”——水、境、技、藝、形，導致其研發成本、生產成本、國家標準遠遠高于普通的白酒，所以綠豆大曲的價格偏貴，但是它的健康功效深受消費者喜愛，物超所值。

　　依托瀘州老窖人積累了百年來的釀酒技藝，依靠國字號團隊研發創新的科研成果，綠豆大曲確保了綠豆植物中的健康成分和白酒酒分子結合的穩定性，又兼具了白酒的口感與消費者的身體健康。“醒得快、負擔輕”的綠豆大曲必將引領消費者健康養生酒的新時尚，在大健康時代中大放光芒。（文章來源：微酒）