奔富酒莊（Penfolds Winery）位于澳大利亞的巴羅薩產(chǎn)區(qū)，是澳大利亞被人知曉的葡萄酒莊，它被人們看作是澳大利亞紅酒的象征，被稱為澳大利亞葡萄酒業(yè)的華族。在澳洲，這是一個(gè)無(wú)人不知，無(wú)人不曉的品牌。奔富酒莊的發(fā)展史充滿傳奇，有人說，它其實(shí)是歐洲殖民者在澳大利亞開拓、發(fā)展、定居繁衍演變史的一個(gè)縮影。

　　赤霞珠形細(xì)小，深紫色，皮極厚，肉少核多，正因?yàn)槿绱耍�丹寧酸含量特高，如果釀制的時(shí)候讓皮核長(zhǎng)時(shí)間接觸葡萄汁，發(fā)酵后的酒便長(zhǎng)期陳放的潛能。赤霞珠酒的色澤深紅帶紫，保存得好的陳年赤霞珠色澤轉(zhuǎn)淺，成為朱紅色，酒的表面與杯接觸的邊緣往往會(huì)呈現(xiàn)棕色的環(huán)狀折射，過舊的赤霞珠或其它紅葡萄酒會(huì)變成淡棕色。 年輕的赤霞珠具有強(qiáng)烈的櫻桃，紅莓香味，收成時(shí)如果葡萄未全熟的話，便會(huì)帶青椒，青草，薄荷味。存放數(shù)年之后又會(huì)轉(zhuǎn)為接近深色的果實(shí)如黑加侖子的味道，這個(gè)時(shí)候，果味與橡木的木味混成一體，異常復(fù)雜。也有些赤霞珠帶有較成熟的氣息如咖啡豆，朱古力，煙草。

　　“西拉”是一個(gè)古老的釀酒葡萄品種，關(guān)于它的起源，充滿著神秘色彩。“西拉”是法國(guó)羅納河谷(Rhone Valley)北部地區(qū)的經(jīng)典品種，世界上有超過一半的西拉種植于法國(guó)。“西拉”又是澳大利亞釀酒葡萄品種的代表，在英語(yǔ)里稱其為“Shiraz”，他喜歡溫暖、干燥的氣候，以及富含礫石、通透性好的土壤，其釀造的葡萄酒單寧突出，結(jié)構(gòu)緊實(shí)，抗氧化能力好，適宜于陳年；具有辛辣、香料、野性氣息。采用西拉釀造的葡萄酒類型也是豐富多樣。因此，適配的菜品廣泛，更多的可以搭配燒烤。西拉深色，高單寧，酒體重。有紫羅蘭，巧克力，煙草，咖啡等香氣。性格粗糙，像葡萄酒中的牛仔，豪邁粗獷。

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　　澳洲奔富Bin389赤霞珠西拉紅葡萄酒，零售參考價(jià)：￥599.00

　　品名：澳洲奔富Bin389赤霞珠西拉紅葡萄酒

　　產(chǎn)地：澳大利亞

　　酒莊：奔富酒園

　　產(chǎn)品類型：紅葡萄酒,干紅

　　香味：帶有紅棗、西梅和其他中東干果的異域芬芳，此外還充滿了各種香料的氣息--是麝香、芥末粉、咖喱、摩洛哥香料以及干香草的香味。

　　葡萄品種：赤霞珠 設(shè)拉子

　　儲(chǔ)藏條件：避光、靜置、臥放。

　　參考年份：2012

　　口感：木桶發(fā)酵和橡木的香味加強(qiáng)了原有的蜜餞、杏仁膏、甘草、茴香以及烤白肉的味道。

　　凈含量：750ml

　　產(chǎn)區(qū)：南澳(South Australia),大區(qū)級(jí)

　　色澤：深濃的紅色酒體

　　箱規(guī)：1*6

　　注：澳洲奔富Bin389赤霞珠西拉紅葡萄酒價(jià)格來源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考！真實(shí)價(jià)格請(qǐng)以酒商報(bào)價(jià)為準(zhǔn)。

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