酒文化傳承了數百年，但歸根結底，酒是用來喝的，它的屬性始終是消費品。因此，酒也必須與時俱進，特別是當前80后、90后已成為消費主力軍的時期，白酒也必須走年輕化的道路，才能適應年輕人的飲酒需求。誕生于重慶白沙鎮江記酒莊的江小白，就是一款針對年輕消費者的高粱小酒，在上市以來的幾年時間里，越來越贏得年輕消費者的喜愛。

當代年輕人對于“酒桌文化”唯恐不及，就更談不上喜歡這種喝酒方式了。而且，傳統白酒在聞香和口味上都比較厚重，這對年輕消費群體來說，始終都有距離感，舒適度和利口度是傳統白酒不能被年輕人接受的非常大障礙。幾千年傳承下來的白酒，為什么在這個時代就不被接受了？其實是不同的時代，需要不同的白酒。人們對白酒的需求和評價，都來自于現實生活情境。時移世易，人們對白酒需求也在不斷改變。

探路年輕化，讓酒重生于酒。江小白在切入傳統酒企未曾重視的年輕消費者群體的同時，喊出了“老味新生”的口號，“老味新生”可能是江小白一開始就和傳統酒企不一樣的原因。相比于傳統酒企，江小白更像是一個新生代青年，充滿著活力與朝氣，江小白要用這種活力與朝氣去拉近白酒與年輕人的距離，于是就有了“老味新生”。江小白采用單一紅皮高粱為原料，創造出“單純釀造法”，在工藝和原料上了“SLP產品守則”即“Smooth、light、pure”。Smooth即入口更順，減少辣感、刺激感和苦味；Light即清爽，低醉酒度，不易醉，不口干，飲后無負擔；Pure即指純凈，無雜香、雜味。

江小白在品類上屬于清香型高粱酒，工藝上使得酒體更加溫和細膩，在香型上可以和其它味道更好的融合，在味道上它的清新又很好地綜合了外來混合物，如此一來，江小白也成為了做白酒混飲的上佳選擇。而當下流行的各種江小白混飲，已經出現在酒吧、KTV等社交場所，同時，居家、戶外旅游、甚至在辦公場所的休息室里，都可以見到江小白混飲的身影，已然成為年輕消費群體中的時尚潮流。

年輕化并非換換時尚的包裝、改改設計這么簡單，如果沒有能夠滿足年輕人個性化需求的高品質產品做支撐，想讓年輕人持續對你的產品感興趣那就只能是一個夢。而江小白之所以能夠持續贏得年輕消費者的追捧，就在于它單一高粱釀造出的優良品質和綿柔醇和的口感，滿足了年輕人健康飲酒、時尚飲酒的需求，得年輕人者得天下，江小白定將走得更遠。（來源：北國網）

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