波爾多葡萄酒種植者協(xié)會(huì)日前正在研究一項(xiàng)減產(chǎn)計(jì)劃，以解決2020年AOP等級(jí)葡萄酒產(chǎn)能過(guò)剩的問(wèn)題。據(jù)悉，總的減產(chǎn)幅度可達(dá)20%。

　　01、減產(chǎn)措施是控制每公頃產(chǎn)量

　　該組織6月22日通過(guò)的一項(xiàng)提案顯示：2020年波爾多AOP紅葡萄酒產(chǎn)量將減少到每公頃5000升 ，而2019年每公頃是54 00升。此外，超級(jí)波爾多等級(jí)、桃紅、白葡萄酒的每公頃產(chǎn)量也有所下調(diào)。

　　如果酒莊要想保持總產(chǎn)量，變通方法就是承諾將10%的波爾多AOP產(chǎn)能降級(jí)為VDF（日常餐酒）。

　　波爾多2017年出口2.9億瓶葡萄酒，占據(jù)其總銷(xiāo)售額的44%。而我國(guó)市場(chǎng)則是波爾多的大出產(chǎn)國(guó)，曾經(jīng)創(chuàng)下年出口量8400萬(wàn)瓶的記錄。

　　從某種意義上，波爾多葡萄酒在我國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)成為法國(guó)葡萄酒的象征，而波爾多AOP則是一種市場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)品，只要經(jīng)營(yíng)法國(guó)葡萄酒的商家?guī)缀醵加袀銩OP等級(jí)的產(chǎn)品，不管是小產(chǎn)區(qū)還是大區(qū)級(jí)的。

　　02、穩(wěn)價(jià)格的關(guān)鍵是市場(chǎng)需求

　　波爾多花雅酒業(yè)我國(guó)區(qū)總裁劉峰偉認(rèn)為：這次主動(dòng)減產(chǎn)是為了應(yīng)對(duì)市場(chǎng)疲軟，應(yīng)該能夠落實(shí)。現(xiàn)在波爾多酒莊都在削減成本，一個(gè)是人，一個(gè)是物料。葡萄酒賣(mài)不出去存到大罐里也不會(huì)裝瓶。但是隨著收獲季的到來(lái)，大罐也會(huì)滿，所以減產(chǎn)能夠降低酒莊壓力。

　　波爾多寶悅世家我國(guó)區(qū)代表李亞軍則認(rèn)為：因?yàn)?018、2019兩年波爾多葡萄酒豐收價(jià)格一直上不去，再加上今年疫情的影響，使得價(jià)格下行壓力很大，協(xié)會(huì)發(fā)起限產(chǎn)保價(jià)有積極意義。

　　對(duì)于此次主動(dòng)減產(chǎn)能否保住今年以來(lái)不斷跌落的AOP價(jià)格，劉峰偉認(rèn)為對(duì)于穩(wěn)住價(jià)格的效果有限。“你能穩(wěn)住價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不一定行，不過(guò)現(xiàn)在波爾多葡萄酒價(jià)格已經(jīng)是歷史低了，再跌的空間是沒(méi)有了。”劉峰偉稱(chēng)。

　　“主動(dòng)減產(chǎn)有助于提升AOP品質(zhì)，減小酒莊庫(kù)存，但更主要的是需求側(cè)。”李亞軍認(rèn)為。在他看來(lái)，如果我國(guó)經(jīng)濟(jì)能早日走出疫情影響，各渠道盡快恢復(fù)，則波爾多葡萄酒的價(jià)格能夠穩(wěn)住，市場(chǎng)份額還有恢復(fù)的可能。（文章來(lái)源：鳳凰網(wǎng)酒業(yè)）

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