6月2日，古貝春集團有限公司（下稱：古貝春）舉行醬香型白酒——古貝元1983上市發布會。為什么取名古貝元1983？赤水河畔的茅臺與大運河畔的古貝春究竟有什么淵源？重要的一點是，“南酒北釀”是否會有水土不服的問題？

　　40年歷史、3年研制

　　古貝元1983是獨特醬香！

　　1983年，古貝春酒廠的書記張子文，以大膽的創新和探索精神，決定生產醬香型白酒，為此，遠赴千里請來了茅臺酒廠已經退休的技術科長杜安民。

　　杜安民是“醬香老藝人”，在他的帶領下，歷經一系列的研發攻關，反復試驗，終于在1984年實現了“一輪出酒”，到1994年，“古貝元醬香工藝”完全定型。

　　2017年，茅臺酒廠原董事長季克良來到古貝春集團，品嘗過醬香古貝元之后，給出了“微黃透明，醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，口感高雅舒適，陳香味濃，回味悠長，空杯留香持久”的極高評價。

　　季克良的贊揚，不僅是對古貝春酒業“醬香釀造”的肯定，更是對做好“醬香古貝元”的有力鞭策。

　　據了解，古貝元1983系古貝春集團有歷時3年潛心研究推出醬香型白酒。多年來，古貝春集團根據南北氣候差異對醬香型白酒生產工藝進行了多項科學的調整，使其更符合北方氣候特點，并形成自身獨特風格。

　　首先，為了營造和茅臺酒廠相似的氣候環境，古貝春公司在醬香型酒班采取了保暖保濕措施，如加裝暖氣、定期噴水等，并隨時監測，令室內溫度常年保持在15℃，從而使堆積發酵的時間由13天縮短至3天，解決了長期堆積發酵，酒坯子霉變長毛的痼疾，為入池發酵打下了堅實的基礎。

　　其次，傳統的醬香型白酒窖池容量是10000斤糧食，古貝春集團經過多年的實踐經驗總結發現，15000斤的容量是發酵空間，此時發酵最為充分，香味物質最為豐富。

　　古貝元1983不僅延續了古貝元品牌的經典風格，更融入了現代消費者的審美需求，形成了一款既有傳統底蘊又有高端價值的醬香型白酒。

　　古貝春：要將醬香好酒送到餐桌上

　　古貝春集團有限公司黨委副書記、總經理張洪昌稱：“研發好的產品只是一個開始，我們的目的是把好產品送到消費者的餐桌上。”

　　從1952年運河岸邊公私合營建起“國營武城酒廠”起步，到今天的現代化企業集團；從70年前年產白酒80噸，員工30余人的企業草創，到今天成為占地1300畝，員工2000名，年產白酒10萬噸，年創利稅數以億元計，擁有3個“中國馳 名商標”品牌和全國博士后科研工作站、院士工作站的魯酒知名企業，幾代古貝春人的風雨創業歷程，寫就了“奮斗者不輸”幾個大字。

　　在2023年，作為北派醬香的代表，高端醬香型白酒古貝元1983的上市，既是挑戰也是機遇，醬香快速發展的過程中，擁有“40年釀造歷史，3年潛心研制”的古貝元1983完全可以以高品質為出發點，闖出自己的一片天。

　　據古貝春集團黨委副書記、總經理張洪昌介紹，作為古貝元系列產品的代表產品、形象產品，古貝元1983在營銷模式上將區別于其他系列產品。一是先品牌宣傳，后產品推廣；二是先品鑒體驗，后推廣銷售；三是與核心消費者建立深度價值溝通，傳遞古貝元1983產品理念，講好品牌故事。

　　歷經40載光陰洗禮，古貝春有望帶領“北派醬香”在全國市場掀起一場“南酒北釀”的醬香新傳奇……（文章來源：賣酒狼圈子）

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